mozzarella

di bufala

affumicata

La mozzarella di bufala affumicata si ottiene attraverso un'operazione di affumicatura che si aggiunge alla tecnica tradizionale di lavorazione della pasta. Il prodotto ha un gusto più saporito ed è un'ottima variante della versione classica.  Va consumata naturalmente a crudo da sola o abbinata ad ogni tipo di verdura. 

 

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  • 500 gr

La mozzarella di bufala affumicata può anche essere cucinata: consigliamo di toglierla dal liquido e tenerla per alcune ore nel frigo, affinchè possa separarsi dall'acqua in eccesso.

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