top of page

amore

passione

prodotti scelti con

tutta italiana

e

La scamorza affumicata presenta un sapore intenso e deciso. Si ottiene lavorando il latte vaccino intero, che viene sottoposto a pastorizzazione. Il latte sfiora il bollore, al quale si aggiungono fermenti lattici e caglio di vitello e, una volta ottenuta la cagliata, la si lascia sul fondo della caldaia, dove cuoceva il latte, per circa un paio d’ore per farla maturare. La pasta ottenuta viene lavorata, sminuzzata e immersa in acqua calda. Il processo naturale di affumicatura rende questo prodotto unico e dal sapore accentuato.

Scamorza Affumicata

  • La procedura di aggiunta al carrello dei nostri prodotti è da considerarsi come richiesta d'ordine NON SOGGETTA ad alcuna spesa o costo da sostenere, previa conferma da parte di BuFalang, che vi contatterà per concordare modalità di pagamento e tempistiche di consegna. 

    Per eventuali necessità e tempi di consegna siete pregati di aggiungerli nella sezione NOTE presente a conclusione dell'ordine. 

bottom of page