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per soddisfare la tua curiosità
mozzarella
di bufala
La mozzarella di bufala è un prodotto tipico di origine campana realizzato con la lavorazione a mano ed è il più famoso tra i latticini italiani.
bocconcini
di bufala
Il bocconcino, dalla forma piccola piccola e tondeggiante, è prodotto con latte di bufala intero fresco.
bocconcini
di bufala
affumicati
I bocconcini di bufala affumicati vengono sottoposti ad un processo differente rispetto a quelli tradizionali, l'affumicatura, che gli permette di ottenere un gusto più intenso.
treccia
di bufala
La treccia è un formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero. Dal colore bianco perlaceo, ha una superficie liscia e lucente ed una crosta sottilissima.
mozzarella
di bufala
affumicata
La mozzarella di bufala affumicata si ottiene attraverso un'operazione di affumicatura che si aggiunge alla tecnica tradizionale di lavorazione della pasta.
zizzona
di bufala
La zizzona di bufala è una vera e propria eccellenza campana. Il suo nome deriva dalle prosperose forme che ricordano quelle di un abbondante seno femminile.
fior
di latte
Il fior di latte, noto anche come “mozzarella di latte vaccino”, si differenzia dalla mozzarella classica perché ottenuto dalla lavorazione di latte intero vaccino.
ricotta
di bufala
La ricotta di bufala campana è un prodotto fresco. Cremosa e morbida, dal colore bianco porcellana e dalla forma tronco-piramidale, ha un sapore dolce e delicato.
caciocavallo
silano D.O.P.
Il caciocavallo silano DOP è un formaggio stagionato a pasta filata. Prodotto tipico del sud Italia, prende il nome dall'altopiano calabrese della Sila.
scamorza
bianca
La scamorza bianca è un latticino italiano molto simile al caciocavallo, la differenza sta nella stagionatura che, per questo formaggio a pasta filata, dura una o due settimane.
scamorza
affumicata
La scamorza affumicata presenta un sapore intenso e deciso. Si ottiene lavorando il latte vaccino intero, che viene sottoposto a pastorizzazione.
burrata
di latte vaccino
La forma della burrata ricorda quella di un ‘sacco’ di pasta filata, che racchiude un cuore di mozzarella e crema di panna fresca. Il sapore del ripieno è burroso, ricco e gustoso.
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